أغرب 21
Lansium domesticum
نوعاً من الفواكه فى العالم.. تعرف على أماكن تواجدها وفوائدها العجيبة!!
فاكهة غريبة الشكل والصفات يتم تداولها فى دول العالم المختلفة، قد لا يعرفها الكثيرين منا، لذا تقدم "الأهرام الزراعى" 21 صنفا من هذه الفواكه.
1- الليتشى الصينية: يصلح زراعتها فى المناطق المدارية وشبه المدارية، وعلى المستوى التجارى، تعتبر فلوريدا، هاواى وجنوب كاليفورنيا أكثر الدول انتاجا، رائحتها تشبه إلى حد كبير رائحة الزهور، وتفقدها إذا لم تستهلك طازجة، وهى بمثابة تناول الحلوى فى الدول الآسيوية لأنها تحتل المرتبة الأولى، لكنها حققت أيضا قفزة فى الأسواق الغربية، وخاصة في المطاعم الفاخرة أو الراقية، وهى ذات ثمرة لينة، بيضاء أو وردية اللون، وتحتوى الثمار الطازجة على فوائد طبية، لاحتواءها على ضعف المواد المغذية والمركبات العضوية والفيتامينات والمعادن التى تصل إلى ضعف ما تحويه الفواكهة المجففة منها. وتحتوى على فيتامينC وفيتامين B6، النياسين، الريبوفلافين، حمض الفوليك والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم، والمنجنيز، فضلا عن الألياف الغذائية والبروتين.
وقد أكدت البحوث الصينية، قدرتها على تعزيز الجهاز المناعى، والوقاية من السرطان، وبناء عظام قوية، وانخفاض ضغط الدم، والدفاع عن الجسم ضد الفيروسات، وتحسين الدورة الدموية، وتساعد في فقدان الوزن، وتأخير أعراض الشيخوخة المبكرة وحماية الجلد، وتحسين التمثيل الغذائي الأنشطة، وتحتوى على 66 سعرا حراريا بكل 100 جرام، ولا تحتوى على أى دهون وكولسترول.
ليتشى
2- النجمة "Star Fruit" كارامبولا: هى فريدة من نوعها توجد في المناطق المدارية، تم اكتشافها فى أمريكا منذ 150 سنة، ويُقال أن موطنها الأصلى فى اندونيسيا، ماليزيا وجنوب الصين، وهى ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يستعملها الكثير في تزيين الاطباق في أكبر المطابخ العالمية. من الحمضيات، ومن الأشجار التى تنمو ببطء و تتكيف مع الطقس الدافئ، كما تحتاج إلى ضوء الشمس المباشر، وثمارها خفيفة الوزن اشبه بحبة الفلفل ذات لون أصفر ونكهة معقدة تشمل الخوخ والأناناس والليمون، يستعملها الماليزيون كعصير، لأنه يعتبر من أفضل العصائر التي قد تتذوقها في حياتك، غنية بالألياف الغذائية وتفيد الجسم بنحو 45% من الاحتياجات اليومية لفيتامين (C)، كما تحتوى على كمية مهمة من النحاس والبوتاسيوم والصوديوم، وهى خالية من الدهون المشبعة والكولسترول والصوديوم، وتحتوى الثمرة الواحدة على 40 سعر حرارى. وتناول هذه الفاكهة يكافح العدوى التي تسببها البكتيريا مثل المكورات العنقودية و السالمونيلا والبكتيريا القولونية، تعالج التهاب العيون، كما ينصح تناولها بالنسبة للمرأة المرضعة لأنها مدرة الحليب، وتصلح لنزلات البرد والانفلونزا و تكافح السمنة و تساهم فى تأخير ظهور علامات التقدم في السن، يستعمل ماء فاكهة النجمة في علاج الصداع.
النجمة
3- التنين " Dragon Fruit": سميت بهذا الاسم لأنها تشبه التنين وهى فاكهة لذيذه فى شرق آسيا، وهى لذيذة الطعم ومنخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها مفيدة لأنظمة الرجيم والحميات المختلفة وهى تحتوى على الحديد، والبروتين، فيتامين C، ألياف، كالسيوم، وفيتامين B (ينسين، ثايمين، فسفور، البومين النباتي، والبذور تحتوي علي دهون غير مشبعة وخصوصا الاحمر منها تحتوى على القليل من الدهون المشبعة.
دراجون فروت
4- بطيخ الحليب: يشبه ثدى المرأة، متوفرة بفيتنام لانها تتطلب ظروف مناخية معينة، ومن المتوقع أن تدخل السوق الصينية بكميات كبيرة في المستقبل هذا البطيخ.
بطيخ الحليب
5- فاكهة كومكوت: موطنها الصين، تصنف من الحمضيات صغيرة جدة بحجم العنب، وبشكل برتقالة صغيرة غنية جدا بفيتامين C.
كومكوت
6- دريان: موطنها بروناى واندونيسا وماليزيا، تسمى بـ"ملكة الفواكه" بسبب كبر حجمها لها رائحة كريهة جدا وممنوع تناولها فى الأماكن العامة، لكنها حلوة المذاق، وثمارها ذات قشرة قاسية وبها أشواك.
دريان
7- الخيار الافريقى African cucumber: يُزرع فى صحراء كالهارى فى إفريقيا وكاليفورنيا ونيوزيلندا، ولها نوعان الأول سام ذى قشرة خضراء، والأخر صالح للأكل ذى قشرة صفراء، ومذاقها يقترب من الرمان وشكلها يشبه الخيار من حيث البذور، ومن هنا جاءت التسمية، وهى ثمرة لها نكهة حمضية تشبه مزيج من الخيار والليمون والموز.
الخيار الإفريقى
8- آجلى " Ugli": موطنها جاميكا، وجاءت تسميتها بذلك لشكلها البشع، وهى هجين لليوسفي والجريب فروت.
آجلى
9- لانقسات "Langsat" موطنها ماليزيا والفلبين وفيتنام وتايلند، وتشبه البيضة فى الشكل والجريب فروت فى الطعم والعنب في المحاصيل، لانها فى شكل عنقود عند قطفها.
لانقسات
10- جلد الثعبان سالاك "Salak": موطنها ماليزيا واندونيسيا، وتسمى بـ "Snake-fruit"، لأن قشرتها تشبه جلد الثعبان، وتنمو على شكل عناقيد، وطعمها يشبه التفاح حلوة المذاق، وهى حامضية ذات وثمرتها تشبه الثوم ولكنها أكبر حجما.
سالاك - جلد الثعبان
11- السورسوب "Soursop": مواطنها المكسيك وأمريكا الوسطى، طعمها مقبول نسبيا لاحتواءها على بذور مُرة، وهى غنية جدا بفيتامين C و B1 و B2 ، ويمكن عمل آيس كريم منها.
سرسوب
12- تفاح روز " Rose Apple": موطنها جنوب آسيا، وتعتبر من أكتر الفواكه غرابة، وتجمع بين رائحة الورد وشكل التفاح، وهى ذات مذاق رائع، ونادرا ما يتم تصديرها لأنها سيعة التلف، ويمكن غليها لعمل ماء الورد.
تفاح روز
13- أتامويا: هى خضراء غريبة الشكل يتواجد منها نوعان أحدهما يسمى تشيرمويا وهو غير صالح للأكل لأن رائحته لا تطاق والآخر يسمى شيرمويا وهو نوع رائع طعمه لذيذ.
اتامويا
14- أكيبيا كويناتا: مظهرها الخارجى لا يوحى بأنها من الممكن أن تؤكل حيث أنها تشبه النقانق المشقوقة وغالبا ما تجد عليها الكثير من الذباب لكنها من الناحية الصحية جيدة بعض الشىء فهى مدرة للبول لأنها تحتوى على 30% أملاح بوتاسيوم.
أكيبيا-كويناتا
15- الرامبوتان: هى فاكهة هلامية تشبه البيض فى الشكل الداخلى لكنها مغطاة من الخارج بقشرة ذات فروة ملونة كثيفة أصلها من جنوب شرق آسيا لكنها متواجدة أيضا فى عدة بلدان أهمها أستراليا.
رامبوتان
16- لولب بين: فاكهة كبيرة الحجم ذات شكل غريب ولون برتقالى تستخدم بعد تقشيرها كصبغة للطعام لا أكثر.
لوب بين
17- فاكهة العاطفة Passion Fruit: نادرة جدا فى هذه الآونة، إلا أنها لا تمت للفاكهة بصلة فهى ذات طعم مقزز ورائحة غير محببة وتشبه رائحة ثمرة دوريان حتى أن العديد من التساؤلات قد دارت حول صحة هذا المسمى.
باشن فروت
18- يد بوذا: هى ثمرة حامضية صفراء اللون بها الكثير من البروز التي تشبه الأصابع ولأنها ذات طعم غير جيد فهى تستخدم في أطباق الأسماك والسلطات فقط، لأنها تحتوى على نسبة مرارة عالية.
يد بوذا
19- آكي أو تفاح الآكي: وهي ثمرة شجرة دائمة الخضرة، يعد موطنها الأصلي هو غرب إفريقيا الإستوائية، كالكاميرون، الغابون، بوركينا فاسو، كوت ديفوار، غانا، غينيا، مالي، نيجيريا، السنغال، سيراليون وتوغو. تُشبه الكمثرى وعندما تنضج، يتحول لونها إلى الأحمر، الأصفر والبرتقالي. تنقسم الثمرة إلى ثلاثة أقسام مفتوحة لتظهر بداخلها بذور سوداء لامعة كبيرة، أما نصفها الآخر فهو دسم إسفنجي أبيض إلى أصفر اللون يكون عادة مغطى بالقشرة الخارجية فلا يمكن رؤيته بشكل مباشر، ويصل وزن الثمرة عادة من 100 إلى 200 جرام، وجبة من 100 جرام من الآكى المعلبة المجففة تحتوى على 151 سعر حرارى. وتعد جامايكا المصدّر الرئيس الأول لها، حتى أصبحت الثمرة الوطنية لها.
بوميلو
20- بوميلو: تبدو وكأنها عملاقة ، من آسيا، وفائقة الحجم ذو قشرة سميكة جدا، وهى من فصيلة الحمضيات، وتعتبر الأكبر حجماً وقد يصل وزن الثمرة إلى 10 ارطال.
جاك فروت
21- جاك فروت او جاكويرا: موطنها جنوب وغرب الهند وسريلانكا والفلبين وبنغلادش وتزرع في البرازيل ويقال انها تزرع في جيزان وتعتبر الشجرة من أكبر الشجرات المثمرة الفاكهة تشبه الاناناس في المذاق باختلاف ان الاناناس سكره اكتر شوية ذات قشرة قوية وخشب الشجرة قوي يستخدم في صنع الاثاث.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق